Viele Jahre verkaufte die Tübinger Stadtmolkerei in der Rappstraße unter der Marke „Unsere kleine Molkerei“ Biomilch aus der Region. Beliefert wurde sie von Biobauern aus dem Landkreis Tübingen. 

Nachdem die Großmolkerei Allgäuland, zu der das 
 Tübinger Milchwerk gehörte, aufgrund der Rationalisierung ihrer Produktion das Tübinger Milchwerk Ende 2009 geschlossen hatte, entstand eine schmerzliche Lücke im regionalen Biomilch-Angebot.

Doch damit wollten sich zahlreiche Kunden nicht abfinden. Sie wünschten sich weiter eine Biomilch, die regional erzeugt und verarbeitet wird. 

Gründung der Tübinger Bio Bauernmilch GmbH

Anfang Juni 2010 gründeten fünf Bauern aus dem Kreis Tübingen die Tübinger Bio-Bauernmilch GmbH, um auf dem Birkenhof in Bodelshausen eine neue, regionale Molkerei als Nachfolge für das Tübinger Milchwerk aufzubauen. 

Für die Gebäude sowie die Abfüll- und Verpackungsmaschinen sind große Investitionen nötig. Daher wird das ehrgeizige Projekt wird über eine Bürgerbeteiligung mitfinanziert.

Produziert wird regionale Bauernmilch nach den strengen Richtlinien des Bioland-Ökoverbandes. Der geplante Produktionsstart ist 2012. 

Die Milch wird dabei zukünftig nicht unter der alten Marke 
 „Unsere kleine Molkerei“, sondern unter dem neuen Namen „Tü-Bio“ angeboten.

In nächsten Wochen und Monaten finden Sie aktuelle Informationen und Informationen zu den Betrieben, zum Projekt, Baufortschritt und zum Erwerb der Genussrechte.

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